どんぐりのフルコースを頂いてきました♪ | より善き未来のために
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どんぐりのフルコースを頂いてきました♪

秦野市にあるカフェで開かれた、どんぐりフルコースとどんぐりの殻剥き体験をしてきました。
どんぐり源さんが考案したどんぐりコーヒーやどんぐりクッキーを作るには、まずどんぐりを炒って固い殻を一個一個手剥きしなければなりません。

どんぐり源さんを囲んで、作業をしながらみんなでダベリング。知らない人ともすぐに仲良くなれちゃうから不思議です。
その後で、Live Cafe Michelの料理長考案の「どんぐりフルコース」を頂きました。

まず地元で採れた有機野菜のサラダと、どんぐり粉と玄米粉で作った野菜たっぷりスープ、メインはどんぐりを炊き込んだ炊き込みごはん。そしてどんぐりゼリーとどんぐりクッキー!
どれも美味しくってほ〜んとにビックリでした。
どんぐりって煮るとホクホクした触感になるんですね。
しかもミネラルも豊富な優良食材です。(カロリースリムス
こんな食材に、ほとんど手を付けていないなんてもったいない。

小学校の給食にも是非使ってほしいと思いました。秋の1日、全校生徒でどんぐり拾いをして、縄文の主食・どんぐり料理を楽しんでもらいたいものです。


どんぐりゼリーは抹茶が使ってありました。
どんぐりクッキーは、美味しい卵ボーロっていう感じ!
み〜んな美味しかった♪
料理長・長谷智子さんの意欲作です。

どんぐり源さんの爐匹鵑阿螢函璽”に、是非おいでくださいね。
2月22日1時半より 会場への最寄駅は渋谷です。
http://suwn21.com


 
| どんぐり源さん・平賀国男 | 17:25 | - | trackbacks(0) | - | - |
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